אוהבים לטייל ולהכיר את ארץ ישראל דרך הרגליים? אין ספק שלמדינה היפה שלנו יש הרבה מאד מה להציע, החל מנופים עוצרי נשימה, דרך נקודות אורבניות מרהיבות המציעות בילויים מהנים ביום ובלילה ועד לסצנה קולינרית עשירה כמעט בכל אזור שהוא. ואם האוכל והגילוי של טעמים חדשים זה משהו שגם אתם אוהבים במיוחד, כנראה שטרנד הטבעונות לא פסח גם עליכם. בעבר נראה כי האוכל הטבעוני היה עניין בלעדי לטבעונים, אבל בשנים האחרונות ברור כבר שזה משהו שכל אחד יכול להנות ממנו ושמנה טבעונית טובה תהיה טעימה לכל אחד. בשביל שתוכלו להגיע למקומות השווים ביותר, אספנו בעבורכם כמה רעיונות למסעדות טבעוניות ששווה ממש להכיר ולבקר בהן, אפילו אם אתם לא טבעונים בעצמכם.
בודהה בורגרס
כמובן שיש כמה אופציות למסעדות טבעוניות בצפון, אבל אין ספק שבודהה בורגרס (יקנעם וחיפה) היא אחת המסעדות היותר מעניינות וייחודיות כשמדובר על אוכל טבעוני. במקום תוכלו להנות מבורגרים איכותיים בסגנונות שונים כשהכל כמובן על טהרת הטבעונות. במשך השנים רבים וטובים ניסו ליצור מנות שמחקות בשר מרכיבים טבעוניים ולפעמים התוצאה לא כל כך מוצלחת, אבל נראה שבבודהה בורגרס עלו על איזשהו סוד וכל מי שאוכל שם מעיד שהתוצאה קרובה מאד לדבר האמיתי עם בורגרים טעימים מאד ואפילו מטבלים שונים, והכל כמובן טבעוני.
בטבע של בני – בצל בתאנה
מי שמחפש חוויה טבעונית אמיתית, פשוט חייב לבקר ב"טבע של בני" בגליל העליון. בני מגיש בחצר ביתו בצל עץ התאנה מאכלים טבעוניים משתנים מעשה ידיו. את כל המתבלים הוא רוקח בעצמו ומכין גם סלטי פירות וירקות עשירים לצד פיתות בהכנה ביתית מקמח טף ולבבות ביתיות. את הארוחה ילוו ההסברים וההדרכה של בני שמקפיד להראות לכולם בדיוק איך האוכל נעשה ומדובר בחוויה שהיא גם טעימה ומפנקת במיוחד וגם מעשירה ולימודית.
פיה טבעונית בראש פינה
אם בא לכם ארוחה טבעונית קלילה אבל משובחת בהחלט, ביקור בפיצה סיציליאנו בראש פינה זה משהו שאתם חייבים לעצמכם. מדובר בפיצה טובה ואיכותית שלא נופלת ממסעדות בוטיק וזה בהחלט מקום מושלם לטבעונים אבל ממש לא רק. את הגבינה הרגילה מחליפה גבינה טבעונית העשויה מקשיו וכל התוספות הן איכותיות ומפנקות במיוחד. אם אתם שם אל תשכחו לבקש את רוטב השום והבזיליקום המיוחד שישדרג את הפיצה אפילו יותר.
בדרך לצפון עוברים בתל אביב – אורבן שמאן
אמנם לא בצפון, אבל אם אתם בדרך זה מקום שאתם חייבים לבקר בו. המסעדה הזו לקחה את עולם הטבעונות צעד אחד קדימה, והדגש שם הוא לא רק על טעמים מיוחדים ושונים, אלא גם על השפעת הרכיבים השונים על גוף האדם ואיך לתת לעצמנו את הרכיבים הבריאים ביותר. במקום אפשר להנות מטוסטים ייחודיים עם גבינות טבעוניות, פלאפל עשוי כוסמת ועדשים שמוגש עם ממרח קישואים וקשיו, טחינת מורינגה ועוד. את כל המאכלים דואגים לחזק בסופר פוד בריאים במיוחד שהופכים את האכילה במקום לאחד הדברים הבריאים ביותר שתוכלו להעניק לעצמכם.
בשורה התחתונה, בגלל שהסצנה הקולינרית בישראל התפתחה כל כך, המסעדות הטבעוניות בארץ הפכו למוקדי משיכה מובילים ואנו ממליצים לכל מי שאוהב אוכל טעים ומשובח לבקר בהן ולהתענג על חווית טעמים ייחודית. כמו כן, אם עוד לא יצא לכם לבקר במסעדה טבעונית בעבר ואתם לא רגילים לסוג האוכל הזה, שווה בהחלט לתת קפיצה ולהתנסות בחוויה חדשה ושונה, במיוחד כשאתם בטיול בצפון. שיהיה טיול מהנה ובתאבון!
